Où nous trouver
Au domaine, chez une cinquantaine de cavistes, et sur cinq marchés
Le domaine ne vend pas en ligne, et ce n’est pas un retard : la bouteille voyage mal seule, l’expédition au détail coûte plus cher que le vin qu’elle porte, et un carton de six laissé au soleil sur un palier annule une année de travail. On achète donc ici, ou chez quelqu’un dont c’est le métier.
La liste nominative des points de vente est tenue par le domaine et communiquée sur demande. Un caviste qui le souhaite y figure ; un caviste qui préfère ne pas, n’y figure pas.
Le réseau
Occitanie
- Une quinzaine de cavistes, de Toulouse à Rodez
- Six restaurants, dont deux étoilés
- Le marché de plein vent, le samedi matin, toute l’année
Nouvelle-Aquitaine et Île-de-France
- Neuf cavistes indépendants
- Quatre tables parisiennes, à la carte des vins du Sud-Ouest
À l’étranger
- Un importateur par marché, jamais deux
- Aucun ne dépasse le quart du volume expédié
Directement au domaine
Le caveau est ouvert du mardi au samedi, et l’on y repart avec ce que l’on veut. Pour une commande à emporter ou à retirer, un appel la veille suffit : votre téléphone (réserve : cette information sera celle du domaine) .
Les professionnels passent par leur propre page, où se trouvent le contact commercial, les conditions et le dossier à télécharger.